黄花菜种植基地

庆阳黄花菜 

庆阳黄花菜，甘肃省庆阳市特产，中国国家地理标志产品。 

黄花菜，又名金针菜，古称忘忧。湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区。庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。黄花菜是庆阳地区最为驰名的传统土特产品，已有2000多年栽培历史，自古即有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”的赞美诗句。 2006年12月22日，原国家质检总局批准对“庆阳黄花菜”实施地理标志产品保护。 

注意事项

1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

2.金针菜适用于凉拌（应先焯熟）、炒、氽汤或做配料。

3.不宜单独炒食，应配其他食料。

4.另外应选用冷水发制的较好。

产地环境

庆阳市位于甘肃省东部，黄土高原边缘沟壑区，山、川、塬兼有，沟、峁、梁相间。市境内有10万亩以上大塬12条，面积382万亩。董志源平畴沃野，有700多平方千米，横跨庆阳市四县区，是世界上面积最大、土层最厚、保存最完整的黄土原面。庆阳属温带大陆性季风湿润气候区，大部分耕地水热协调，土体结构合理，土壤为黑垆土和黄绵土，土层深厚，保水保肥力强，适宜于黄花菜的种植生长，生产加工。